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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

vilson.01show@hotmail.com
bolo de cenoura

Ingredientes (Rende 10 porções)

Utensílios Necessários

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa do Bolo

  1. Em um liquidificador, coloque as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e garantir que o cheiro dos ovos desapareça.
  2. Em um bowl, peneire os ingredientes secos (açúcar, farinha de trigo e fermento). Misture bem para garantir que fiquem incorporados uniformemente.
  3. Transfira a mistura líquida do liquidificador para o bowl com os ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma espátula de silicone até obter uma massa uniforme e sem grumos.

2. Assando o Bolo

  1. Unte a forma de bolo com óleo, especialmente se estiver usando uma forma de silicone, para evitar que a massa grude.
  2. Despeje a massa na forma e leve ao forno micro-ondas por 10 minutos, usando uma forma apropriada para micro-ondas. Certifique-se de que a massa assou completamente, verificando com um palito (se sair limpo, está pronto).

3. Preparando a Cobertura de Chocolate

  1. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite, a margarina e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma calda espessa e brilhante. Caso prefira, a calda pode ser feita no micro-ondas, mas é importante parar e mexer regularmente para evitar que derrame ou queime.

4. Finalizando o Bolo

  1. Assim que o bolo estiver pronto, desenforme-o ainda morno para evitar que quebre.
  2. Despeje a calda de chocolate por cima do bolo enquanto ele ainda estiver quente, permitindo que a cobertura penetre na massa, deixando-a ainda mais saborosa.

Dicas Extras

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